岗位背景

为拓展高端健康零食矩阵，甘源食品现新增真空油炸（VF）薯条产品线，诚聘具备行业标杆企业研发经验的负责人，主导产品配方优化、工艺创新及量产落地。

核心职责

技术研发：主导VF薯条配方设计、油脂渗透率控制及脆度改良，对标乐事等国际品牌标准

供应链协同：联合OEM厂商（如凯达恒业）完成工艺适配，解决脱水、调味均匀性等量产痛点

竞品对标：深度研究脆升升、薯小凡等品牌产品特性，建立差异化技术壁垒

团队管理：组建研发团队，统筹杭州/萍乡生产基地的技术转化

任职要求

必备经验：

▶ 5年以上VF薯条/果蔬脆片研发经验，需有脆升升、凯达、薯小凡、禾势任意一家企业任职背景

▶ 主导过至少1个VF薯条单品从实验室到量产的完整开发周期

▶ 熟悉乐事2023年后VF技术路线者优先

技能要求：

▶ 掌握低脂真空油炸工艺参数（温度＜100℃、真空度≤0.095MPa）

▶ 精通马铃薯品种（如大西洋、夏波蒂）对成品质构的影响

工作地点

杭州（总部研发中心）/萍乡（生产基地），可选