岗位职责：

1、负责主持厅面服务工作，对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核，确保完成各项经营指标；使各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

2、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长；                                                                                                3、负责要求和监督各岗位，执行各项规章制度，负责餐厅的卫生、餐厅环境、餐厅卫生，消防安全和质量管理工作等；

4、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。

5、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用；

6、建立良好的公共关系，加强沟通，做好跨部门间的沟通和配合；

7、审阅业务报表，掌握当日客情预定，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作；

8、做好思想政治工作，抓好餐厅精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作；

9、协调本部门与其他部门的关系，做好店长交办的其他工作；

职位要求：

1、形象气质优，身体健康，语言表达好，具备较强的对客沟通能力；

2、有过至少3-5年餐厅厅面经理工作经验，熟悉厅面服务及管理流程，能成熟应对处理餐厅突发事件；

3、具备人员组织管理能力，能进行部门员工的培训考核、排班考勤等管理，能够较熟练地使用电脑进行办公；

4、品行端正，热爱服务工作，责任心强。